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Je nachdem, wie oft du den Ofenbedampfer nutzt, kann der Silikonschlauch mit der Zeit an Spannung verlieren. Dann hält der Schlauch am Rohr nicht mehr richtig. Bei regelmäßiger Benutzung kann das nach etwa 1,5 Jahren passieren.
Schneide das betroffene Stück einfach ab oder erneuere den Schlauch komplett.
Nein, die Kugeln im Ofenbedampfer musst du nicht wechseln. Sie sollten nur regelmäßig gereinigt werden – mehr ist nicht nötig.
Wasserdampf ist unsichtbar – sichtbar wird er erst, wenn er an kühleren Stellen kondensiert. Außerdem gibt das Edelstahlrohr das Wasser nur langsam in den Ofenbedampfer.
Dass der Dampf wirkt, merkst du am hörbaren Zischen – und am Ergebnis: einer glänzenden, knusprigen Kruste bei vollem Ofentrieb.
Der Silikonschlauch bleibt nicht ewig schön weiß. Schon nach den ersten Verwendungen kann er sich durch die Hitze bräunlich verfärben.
Das ist völlig normal und rein optisch – die Funktion des Schlauchs bleibt davon unberührt.
Ja, der Silikonschlauch wird durch die Ofentür geführt – das ist so gewollt und unproblematisch. Der Schlauch wird dabei nur eingeklemmt, nicht abgeklemmt: Das Wasser fließt ungehindert hindurch und kommt sicher im Ofenbedampfer an.
Die meisten Öfen haben unterhalb des Griffs einen schmalen Schlitz – unter anderem für die Umluft. Genau dort lässt sich der Schlauch sauber durchstecken, ohne die Tür zu beschädigen. Durch diesen Schlitz entweicht während des gesamten Backvorgangs ohnehin etwas Wärme.
Der zusätzliche Wärmeverlust durch den eingeklemmten Schlauch ist deshalb vernachlässigbar: Dein Ofen bleibt zuverlässig auf Temperatur.
Heize den Ofenbedampfer am besten bei der maximalen Temperatur deines Ofens mit auf. Für ein optimales Ergebnis stelle ihn auf den Ofenboden oder so dicht wie möglich an die Heizstäbe.
| Ofentemperatur | Vorheizzeit | Wassermenge |
|---|---|---|
| 275 °C | 25 Minuten | 50 ml |
| 250 °C | mindestens 30 Minuten | 50 ml |
Geht die rote Silikondichtung innerhalb des ersten Jahres kaputt, ersetzen wir sie kostenlos.
Ist dein Ofenbedampfer älter, berechnen wir dafür eine Gebühr von 15 €.
In einem normalen Haushaltsofen reichen 50–60 ml Wasser aus. Ist dein Backraum doppelt so groß – zum Beispiel bei einem Holzbackofen –, erhöhe die Wassermenge auf 80–120 ml.
Wenn Wasser zurückbleibt, wurde der Ofen meist nicht lange genug vorgeheizt oder es war zu viel Wasser in der Spritze.
Bei 275 °C und 25 Minuten Vorheizzeit reichen 50 ml Wasser – dann verdampft alles vollständig.
Nein. Der Ofenbedampfer ist aus hochwertigen, rostfreien Materialien hergestellt.
Durch die hohen Temperaturen kann er sich lediglich verfärben – das ist völlig normal und kein Qualitätsmangel.